酸菜草鱼的家常做法蒸_酸菜草鱼的家常做法|全球新动态

2023-02-10 00:53:57 来源 : 互联网

(资料图片仅供参考)

1、用料酸菜 200克草鱼 1条姜片 5片蒜片适量胡椒粉适量湿淀粉适量植物油 50克蛋清两只料酒 20克精盐适量鸡精 5克干辣椒适量酸菜草鱼的做法将草鱼洗净切成大块。

2、将切好的草鱼放入容器内，用适量精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清拌匀，用湿淀粉抓匀，备用。

3、往锅内倒入适量植物油，待油烧至八成热后下入姜片、蒜片、干辣椒，爆出香味后加入切好的酸菜。

4、将酸菜用小火慢炒1-2分钟，倒入清水，加入适量精盐、鸡精、胡椒粉，改用旺火烧开。

5、将备用的鱼块下入锅中，盖上锅盖，煮沸后改用小火炖12分钟，鱼入味即可。

6、出锅。

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